Die Küche unseres Restaurants ist vor allem auf die Zubereitung von Fischgerichten spezialisiert.   

Unsere Speisekarte enthält eine Reihe von Gerichten zur Degustation von frischem Fisch.
Diesen Aspekt möchten wir besonders hervorheben, um deutlich zu machen, warum nicht immer alle Gerichte erhältlich sind; die Verfügbarkeit der Menüs hängt immer auch von der Saison und dem Angebot frisch gefangenen Fischs ab.

Unsere Empfehlung für unsere Gäste sind unsere “Spaghetti alle Vecchie Costiere”, ein wahrer Triumph von Spaghetti mit Scampi, Hummer, Mies- und Venusmuscheln.

Zur Begleitung unserer Gerichte können wir Ihnen außerdem eine Reihe von guten Weinen empfehlen; unsere Weinkarte führt vor allem  Weine aus der Region mit einem Angebot, das von der Maremma bis zum Cornia-Tal reicht, aber natürlich auch die hervorragenden Weißweine aus Südtirol und Friaul-Julisch Ventien umfasst. Sie erhalten außerdem einige der besten Rotweine der Toskana.